Cap pâtissier

Le titulaire du CAP Pâtissier fabrique et présente des produits de pâtisserie et de viennoiserie dans le respect des règles d'hygiène, de traçabilité, de santé et sécurité au travail. Il participe à la réception et au stockage des produits livrés ainsi qu'à la fabrication et à la conservation des productions réalisées.
Il contribue ... [...]

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Titre professionnel agent(e) de restauration

A l’issue de la formation, le stagiaire sera capable de :

- Préparer en assemblage des hors-d’œuvre, des desserts et des préparations de type «snacking»
- Réaliser des grillades et remettre en température des préparations culinaires élaborées
- Accueillir les clients et distribuer les plats en restauration self-service
- Réaliser ... [...]

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Cap boulanger

Ouvrier boulanger, dans les entreprises artisanales, dans la grande distribution, dans l'industrie agro-alimentaire. [...]

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Cap cuisine

A l’issue de la formation, le stagiaire sera capable de :

- Préparer des plats ou repas en mettant en œuvre les techniques et les règles de fabrication culinaire,
- Évaluer la qualité des produits de base, élaborer des menus tenant compte de l'équilibre alimentaire,
- Gérer les approvisionnements et le stockage des denrées,
- Organiser ... [...]

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Permis d'exploitation d'un débit de boissons 1 jour (chrd/métier de bouche) formation obligatoire

Responsabiliser et informer les exploitant.e.s de débits de boissons alcoolisées quant à la législation et réglementation applicable aux débits à consommer sur place et aux restaurants, notamment en matière de santé publique et d’ordre public. [...]

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Permis d'exploitation d'un débit de boissons 3 jours (chrd/métier de bouche) formation obligatoire

Responsabiliser et informer les exploitant.e.s de débits de boissons alcoolisées quant à la législation et réglementation applicable aux débits à consommer sur place et aux restaurants, notamment en matière de santé publique et d’ordre public. [...]

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