La formation TP - Titre Professionnel Serveur/se en restauration en APPRENTISSAGE ou en Contrat de Professionnalisation permet d'acquérir la qualification de serveur(se) afin d’exercer un emploi dans des établissements de type restaurant traditionnel, gastronomique ou à thème, dans des brasseries, chez des traiteurs et dans la restauration mobile ... [...]

- Planifier et encadrer le rachat d’une entreprise afin d’optimiser la réussite du projet.

- Définir la forme juridique de l’entreprise la plus adaptée au projet d’exploitation.

- Déterminer les fondamentaux en gestion et comptabilité.

- Identifier les pouvoirs et responsabilités du dirigeant.

- Préparer juridiquement la création ... [...]

A l’issue de la formation le stagiaire sera capable de :

1. Connaître l’histoire et les origines du jambon en Espagne :
• Mémoriser les origines et l’histoire du jambon et du porc ibérique
• Identifier les différentes régions d’Espagne (IGP) productrice de jambon
• Déterminer les catégories de jambon ibérique

2. Identifier ... [...]

Le titulaire de la Mention Complémentaire Sommellerie sera capable de promouvoir et d’effectuer le service des boissons et de participer au service de restaurant en adoptant un comportement professionnel.

Le titulaire de la Mention Complémentaire Sommellerie sera capable :
- d’entretenir et de mettre en place le matériel nécessaire au service ... [...]

- Surveiller les lieux, les biens et effectuer des rondes de prévention et de détection de risques

- Contrôler la conformité d'entrée et de sortie de personnes et de biens

- Vérifier les accès, les lieux (fermeture, présence d'objets, de personnes, ...), les équipements et les systèmes de sécurité et de prévention

- Repérer les anomalies, ... [...]

La formation TP - Titre Professionnel Serveur/se en restauration permet d'acquérir la qualification de serveur(se) afin d’exercer un emploi dans des établissements de type restaurant traditionnel, gastronomique ou à thème, dans des brasseries, chez des traiteurs et dans la restauration mobile comme les bateaux ou trains.

Les métiers de la ... [...]

Remetttre à niveau les connaissances des agents de sécurité incendie en poste dans les E.R.P. et les I.G.H. [...]

Nos experts vous accompagnent dans vos démarches afin d’appliquer la réglementation aussi bien en matière d’hygiène qu’en matière d’affichages obligatoires et d’obligations liés à votre exploitation.

Nous vous proposons également notre soutien en gestion comptable et administratif, en élaboration de cartes, en matière de recrutement ... [...]

La formation MC - Mention Complémentaire Cuisinier en Desserts de Restaurant, le cuisinier spécialisé dans la confection de desserts de restaurant travaille au sein d'une brigade de cuisine. Il conçoit et réalise des viennoiseries, des petits fours salés et sucrés, des entremets, des pâtisseries, des glaces…

Il assure le suivi des commandes ... [...]

- Identifier les différents types de machines et de matériel pour le sous vide.

- Maitriser les bons gestes de la mise sous-vide pour garantir l’hygiène alimentaire.

- Préparer et sécuriser son poste de travail.

- Pratiquer la mise sous-vide [...]