A l’issue de la formation les stagiaires seront capables de :
- Préparer en assemblage des hors-d’œuvre, des desserts et des préparations de type "snacking"
- Réaliser des grillades et remettre en température des préparations culinaires élaborées à l'avance (PCEA)
- Accueillir les clients et distribuer les plats en restauration self-service
- ... [...]
OBJECTIF PROFESSIONNEL
Préparer au Certificat d’Aptitude Professionnelle Restaurant en formant les participants
à la fonction de commis de restaurant dans le secteur de la restauration commerciale
et dans les entreprises connexes offrant un service à table, au bar et au buffet.
MODALITES PRATIQUES
Un site de formation : Montpellier
Durée ... [...]
Préparer au Certificat d’Aptitude Professionnelle Cuisine en formant les participants à la fonction de commis de cuisine dans le secteur de la restauration commerciale, collective et des entreprises connexes à l’industrie hôtelière. [...]
détailResponsabiliser et informer les exploitant.e.s de débits de boissons alcoolisées quant à la législation et réglementation applicable aux débits à consommer sur place et aux restaurants, notamment en matière de santé publique et d’ordre public. [...]
détailA l’issue de la formation, le/la stagiaire sera capable de :
- Fabriquer et présenter des produits de pâtisserie et de viennoiserie dans le respect des règles
d'hygiène, de traçabilité, de santé et sécurité au travail
- Contribuer à la mise en valeur des produits finis et renseigner le personnel de vente ou la clientèle. [...]
A l’issue de la formation, le stagiaire sera capable de :
- Organiser et assurer la mise en place de la salle
- Assurer le service des mets et des boissons
- S’adapter au client, préparer un argumentaire de vente, rédiger les commandes et veiller à leur exécution
- Animer une équipe et organiser son travail
- Participe à la gestion ... [...]
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Quand on cherche une formation, la proximité géographique est le deuxième critère déterminant après le thème de la formation.
Formation A Perpignan a pour objectif de recenser un maximum de formations (courtes, longues, diplômantes, en alternance) proposées sur Perpignan et son agglomération, ou dans les Pyrénées Orientales (66).
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