Formation en découpe de jambon au couteau. perpignan

formation proposée par Culinario

A l’issue de la formation le stagiaire sera capable de :

1. Connaître l’histoire et les origines du jambon en Espagne

2. Identifier les différentes parties d’un jambon :

3. Préparer et sécuriser son poste de travail

4. Pratiquer la découpe du jambon au couteau [...]

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