Titre professionnel agent(e) de restauration (prf)
Perpignan
Le GRETA organise prochainement une réunion d’information collective au cours de laquelle seront présentés : le dispositif du PRF (modalités, rémunération…) les formations de TITRE PROFESSIONNEL AGENT DE RESTAURATION et MENTION COMPLEMENTAIRE EMPLOYE TRAITEUR ainsi que les métiers accessibles avec ces formations
Compétences professionnelles :
Normes d’hygiène et sécurité alimentaire – HACCP
Préparer en assemblage des hors d’œuvre, des desserts et des préparations de type « snacking »
Réaliser des grillades et remettre en température des préparations culinaires élaborées à l’avance (PCEA)
Accueillir les clients et distribuer les plats en restauration self-service
Réaliser le nettoyage de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle
Prévention des risques - SST – PRAP IBC
Capacités transversales :
Anglais appliqué à la restauration
Usage du numérique
Égalité professionnelle - Développement durable - Citoyenneté
Modules d’accompagnement :
Préparation à la certification : dossier professionnel
Accompagnement stage et emploi – TRE
Immersion en entreprise (PAE) – Accompagne ment et suivi
Réunion d'information collective au Greta Montpellier Littoral situé à l’intérieur du Lycée Jean Mermoz à Montpellier le Jeudi 26 Septembre de 9h à 12h
Merci de faire parvenir les fiches de prescriptions par mail au Greta : greta-montpellier@ac-montpellier.fr
Contacter le centre de formation
